Συνεχίζεται με αμείωτη ένταση η έρευνα των υγειονομικών αρχών για τη συρροή κρουσμάτων σαλμονέλας στη Λαμία, με τις τελευταίες εξελίξεις να οδηγούν στον εντοπισμό του προμηθευτή των ύποπτων κοτόπουλων που φέρονται να συνδέονται με τα περιστατικά.
Σύμφωνα με τον αντιπεριφερειάρχη Υγείας Στερεάς Ελλάδας, Ανδρέα Τοουλιά, οι αρχές έχουν ήδη εντοπίσει τον προμηθευτή και έχουν αποστείλει δείγματα ωμού κοτόπουλου για εργαστηριακό έλεγχο στη Χαλκίδα. Όπως τόνισε, η διερεύνηση δεν σταματά εκεί, καθώς κρίσιμος παραμένει ο εντοπισμός του ενδιάμεσου κρίκου στην αλυσίδα διανομής, αλλά και της μονάδας εκτροφής.
Κλιμάκια ελέγχου με τη συμμετοχή επόπτη και κτηνιάτρου πραγματοποιούν εκτεταμένους ελέγχους σε καταστήματα εστίασης από τα οποία διακινήθηκαν τα ύποπτα προϊόντα, ενώ έχουν εξεταστεί και οι εργαζόμενοι. Οι αρχές εμφανίζονται συγκρατημένα αισιόδοξες ότι η πηγή της μόλυνσης έχει εντοπιστεί, με βασικό στόχο την αποτροπή νέων κρουσμάτων.
Την ίδια στιγμή, οι υγειονομικές υπηρεσίες παραμένουν σε επιφυλακή, καθώς τα περιστατικά συνεχίζουν να αυξάνονται. Μέχρι τη Δευτέρα, 30 άτομα είχαν προσέλθει στο Γενικό Νοσοκομείο Λαμίας με επιβεβαιωμένη σαλμονέλα, παρουσιάζοντας έντονα συμπτώματα γαστρεντερίτιδας, όπως υψηλό πυρετό, εμετούς και σοβαρές διάρροιες. Από αυτούς, οι 12 κρίθηκε απαραίτητο να νοσηλευτούν, ενώ οι υπόλοιποι έλαβαν οδηγίες και επέστρεψαν στα σπίτια τους.
Ιδιαίτερο προβληματισμό προκαλεί το γεγονός ότι οι ασθενείς δεν συνδέονται μεταξύ τους, ούτε φαίνεται να έχουν καταναλώσει τρόφιμα από τον ίδιο χώρο, στοιχείο που ενισχύει το ενδεχόμενο κοινής πηγής τροφοδοσίας.
Εφιστά την προσοχή ο πρόεδρος του ΕΟΔΥ
Έκκληση για προσοχή απηύθυνε ο πρόεδρος του ΕΟΔΥ, Θεόδωρος Βασιλακόπουλος, συνιστώντας στους πολίτες να αποφύγουν προσωρινά την κατανάλωση κοτόπουλου και να διασφαλίζουν ότι τα τρόφιμα μαγειρεύονται επαρκώς. Όπως υπογράμμισε, η σωστή θερμική επεξεργασία μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο μόλυνσης.
«Η λογική λέει ότι αν είναι να φάμε κάτι τώρα πρέπει να το ψήσουμε καλά. Και να αποφύγουμε να καταναλώσουμε για δύο-τρεις μέρες κοτόπουλο, μέχρι να έχουμε φτάσει σε ένα τελικό συμπέρασμα. Είναι μια καλή ιδέα», ανέφερε χαρακτηριστικά ο πρόεδρος του ΕΟΔΥ, Θεόδωρος Βασιλακόπουλος, στο κεντρικό δελτίο ειδήσεων του Alpha.
Ο Καθηγητής Θ. Βασιλακόπουλος, επισημαίνει ότι οι υγειονομικές υπηρεσίες που συνεχίζουν τους ελέγχους με ιχνηλατήσεις, αλλά και η καλλιέργεια κοπράνων από τους ασθενείς θα αναδείξει το στέλεχος της σαλμονέλας, που προκάλεσε την επιδημία στη Λαμία. Οι εργαστηριακές απαντήσεις που αναμένονται, δηλαδή, θα οδηγήσουν ενδεχομένως στην άκρη του νήματος και στη λύση του μυστηρίου.
«Οι υπηρεσίες ήδη έχουν αρχίσει την ιχνηλάτηση. Όπως κατανοείτε θα πρέπει να πάμε αρκετά πίσω. Δηλαδή να βρούμε και το προμηθευτή και τις διαδικασίες. Να δούμε αν τηρεί τα πρωτόκολλα όπως πρέπει. Όλα αυτά γίνονται, υπάρχουν συγκεκριμένες διαδικασίες που τηρούνται.
Ταυτόχρονα, η διάγνωση των ασθενών αυτών δεν έχει γίνει με καλλιέργεια. Έχει γίνει με μοριακές τεχνικές. Ανίχνευση δηλαδή γενετικού υλικού με PCR. Θα αποσταλούν στο Εθνικό Κέντρο για την ταυτοποίηση των μικροβίων αυτών. Έχουν ληφθεί δείγματα κοπράνων από τους ασθενείς που νοσούν, έτσι ώστε να υπάρξουν αν είναι δυνατόν και καλλιέργειες. Και να δούμε αν υπάρχει ένα συγκεκριμένο στέλεχος», τόνισε ο πρόεδρος του ΕΟΔΥ.
Παράλληλα έσπευσε να διευκρινίσει ότι, υπό φυσιολογικές συνθήκες, «το καλά ψημένο κρέας συνήθως δεν δημιουργεί πρόβλημα», υπογραμμίζοντας ότι τα ακριβή αίτια θα προκύψουν μόνο μετά την ολοκλήρωση της επιδημιολογικής διερεύνησης.
Η σαλμονέλα αυξάνεται διεθνώς
Τα τελευταία χρόνια οι υγειονομικές αρχές διεθνώς καταγράφουν αυξημένες εξάρσεις σαλμονέλας, κυρίως λόγω της πολυπλοκότερης αλυσίδας παραγωγής και διακίνησης τροφίμων, της μαζικής διανομής προϊόντων σε πολλές περιοχές, αλλά και της αυξανόμενης αντοχής ορισμένων στελεχών στα αντιβιοτικά.
Σύμφωνα με τα στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) και του Ευρωπαϊκού Κέντρου Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων (ECDC), η σαλμονέλα εξακολουθεί να αποτελεί μία από τις συχνότερες αιτίες τροφιμογενών λοιμώξεων παγκοσμίως.
Οι περισσότερες επιδημίες συνδέονται με πουλερικά, αυγά, προϊόντα κρέατος, μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά και τρόφιμα που έχουν επιμολυνθεί κατά την επεξεργασία ή την παρασκευή τους.
Η σωστή θερμική επεξεργασία των τροφίμων, η αποφυγή επιμόλυνσης στην κουζίνα και η αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής παραμένουν τα βασικότερα μέτρα πρόληψης.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα